




地窖酒
美酒酒窖之一:理想酒窖的条件
一般来讲,较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能,酒窖的设计和安排须讲究科学性,万不可随心所欲因陋就简。
理想的酒窖应符合下述几个基本要求:有足够的贮存空间和活动空间。通气性能---。环境易保持干燥。隔绝自然光照明。防震动、防巨声干扰。有相对的恒温条件。
中不宜存酒的地方——冰箱。对于很多消费者来说,地窖酒好喝吗,不管是想要长期存放的葡萄酒还是喝不完想短期存放的酒,都习惯往冰箱里放。其实,使用冰箱存酒并不是---的办法。家用冰箱的温度一般维持在几摄氏度,对于葡萄酒的储存来说,一来此温度过低,二来冰箱在启动的时候会有振动,不具备抗震功能。所以,冰箱作为葡萄酒的短期保存场所来说是可以的,但长期储存却不十分---。翁源县翁城镇客泉醇酒厂----地窖酒;
窖龄酒是时间的产物,是泸州老窖臻选1915年至20世纪80年代间兴建的30、60、90年窖龄的老窖池所酿造。不同岁月的磨炼,形成了窖龄酒三大产品各具特色的口感。同时,这些建自改革开放时期、---成立后、---初期的老窖池,见证了这三个时期泸州老窖的发展史,见证了酒史长河中的时刻。她们是时代文化的特色产物,承载着时代的记忆和荣耀。
自制浸泡酒流行,并演化成暴利行业,其中一个原因是“养生”之风兴起,不少出售自制浸泡酒的商家都以强身健体、有的功效为卖点。比如“十全大补酒”,哪里有地窖酒,商家号称用十种药材配置而成,功效包括“温色,用于气血两虚、面色苍白、气短心悸以及四肢不温”,当---问及十种药材是哪些时,商家却都答不上来,只说“是老中医配的方子”。这样的自制浸泡酒对于人体健康来说就像潜伏的。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂----地窖酒;
地窖酒四大特点:
1.不上头:饮用后身体暖和,不会出现发冷等现象;
2.不干喉:即使饮用过量,韶关地窖酒,也不会出现口干舌燥;
3.入口爽:入口后,唇感、舌感、喉感样样清爽,无杂味;
4.酒香醇:酒香纯正,入口醇厚,地窖酒多少钱,柔和顺口,浓而不烈。
q:瓶装成品酒的话建议埋吗?(自己乱埋的请注意看);a:土埋酒一般是酒厂作收藏业务,不建议个人行为,因为对土质要求比较严格。而且成品酒埋在地下的话水解速度比较快,时间长了酸酯可能不达标。简言之,就是酒会有水味,泥味会变重,而且口感变差酸度变高。
q:一般埋多久比较好?a:收藏的话时间上没有明显---,但饮用的话3—5年就可以了,因为存的太久出来就只能做调味酒了,口感上不是很适合饮用。
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